domingo, 23 de dezembro de 2012

Sonhos


Podem nos tirar tudo , mas os sonhos ... esses ninguém nos tira ! mais que não seja na mesa do Natal !!! Feliz Natal a todos e um melhor 2017
i chávena de farinha  ( a minha chávena tem a capacidade de 150ml , fiz 30 sonhos )
1 chávena  de água
70 gr. de margarina
1 casca de laranja ou de limão
1 pitada de sal
açúcar para polvilhar
4 ovos

1-Ferver a água com a casca  ,margarina
Receita
1 chávena  e a pitada de sal , deitar de uma só vez a farinha e mexer até formar uma bola que se despegue do tacho ( tal qual a massa dos rissois ) desligar o fogão e deita-se a massa num alguidar para arrefecer .

2-Adiciona-se os ovos à massa , um a um batendo sempre a cada adição
.
3-Fritam-se em fogo lento , deitam-se no óleo colheradas de massa (colher de sobremesa ) deitar poucos de cada vez pois crescem muito .Quando estão a fritar vão se picando com uma agulha do croché ou com um palito grande . Depois de fritos passam-se por açúcar ou por uma mistura de canela com açúcar
Nota : Sempre em fogo lento para não ficarem crus por dentro e crescerem .

FELIZ NATAL E BONS SONHOS

domingo, 16 de dezembro de 2012

Coscorões de Natal

Apesar da tristeza que abala o nosso País , com tantas pessoas a passarem necessidades , com tanto desemprego , com a geração mais qualificada de sempre a deixar o nosso País , com crianças a irem para a escola com fome , tantos animais abandonados e maltratados , etc. 
Como podemos ser felizes quando tudo isto acontece ???
Vamos pedir a Deus que nos abençoe e que  tenhamos esperança em que tudo melhore , que todo ser humano e todos os animais tenham uma vida digna que não sofram. . Feliz natal  com saúde e trabalho para todos. Deixo uma receita de coscorões que são uma maravilha 



5 0vos
500 gr. de farinha ( usei  marca dia para bolos com fermento
50 gr. de açúcar
2 colheres de sopa de margarina  a temperatura ambiente
2 laranjas raspa e sumo
uma pitada de sal
20 gr . de fermento de padeiro diluído num pouquinho de água morna 
1 calice de aguardente
0,7 dl. de azeite

Bater todos os ingredientes com a vara de arames , depois de tudo bem batido é hora de sujar as mãos adicionando mais farinha até ficar uma massa elástica  sem se pegar nas mãos . Deixe repousar 1 hora coberta de um pano . Polvilhe a bancada com um pouco de farinha e com o rolo estenda a massa bem fina e 
 com uma faca corte aos pedaços . Faça 2 golpes com a faca em cada pedaço,Frite os pedaços em óleo bem quente. Escorra-os em papel absorvente e polvilhe com açúcar e canela..
Que o Novo Ano traga boas soluções para os que sofrem , FELIZ NATAL